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Band 10

Das Filderkraut

Hg. von den Städten Filderstadt und Leinfelden-Echterdingen
sowie der Geschichtswerkstatt Filderstadt.
240 S., Filderstadt/Leinfelden-Echterdingen 1995.
Preis: 12 €

Buch-Cover zur Schriftenreihe Filderkraut

Inhalt

  • Kohl als Kulturpflanze – ein Gang durch 4000 Jahre Kulturgeschichte
  • (Sauer)Kraut als nationales Stereotyp
  • 400 Jahre Kraut auf den Fildern
  • Krautanbau früher und heute
  • Krauthandel und die Erzeugergemeinschaft Filderkraut
  • Filderkraut in Bernhausen, Leinfelden-Echterdingen, Sielmingen, Plieningen und Scharnhausen
  • Die Sauerkraut-Kantate
  • Volkskundliches zum Kraut
  • Sauerkrautfabriken in Bernhausen, Echterdingen, Sielmingen, Plieningen und Grötzingen
 
Werbemarke der Firma Briem, Bernhausen, gegründet 1895
 
  
.
Verladen von Kraut auf dem Bahnhof
Bernhausen, Aufnahme 1936
 
 

Typischer Krautwagen der Filder:
Festzug in Sielmingen aus dem Jahr 1950.
 
 
 

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