Veranstaltungskalender

Die Ausstellung widmet sich dem traditionsreichen Handwerk der Bäckerei und Zuckerbäckerei im Kontext österlicher Festkultur und Frühlingssymbolik. Im Zentrum stehen historische Springerlemodel mit detailreichen Motiven, die das religiöse und jahreszeitliche Brauchtum rund um Ostern widerspiegeln. Eine Auswahl an Kuchen-, Zucker- und Schokoladenformen gibt Einblicke in die Herstellung saisonaler Süßwaren. Die Formen veranschaulichen die Entwicklung des Konditorei- und Bäckereihandwerks und zeigen, wie sich Geschmack, Technik und Ästhetik wandelten.

In Filderstadt besaß die Herstellung von Zuckerhasen und anderem Zuckerwerk eine langjährige Tradition. In Plattenhardt bestand seit 1907 die von Karl Fritz und seinen Nachkommen betriebene Konditorei, die 1929 den Handel mit Schokolade und Zuckerwaren anmeldete. Spezialität war die Herstellung von Zuckerhasen, die in Filderstadt und den Nachbargemeinden bis in die Schweiz verkauft wurden.